Sono questi gli anni della guerra, anni di difficoltà per l'Europa intera, non solo durante i conflitti, ma anche negli anni successivi in cui segue un periodo di assestamento dopo gli accadimenti storici che tutti conosciamo.
È proprio questo il periodo in cui la famiglia Castroni decide di dare un nuovo assetto alla propria "bottega" ampliandone gli spazi e inserendo nuovi prodotti commerciali, al fine di soddisfare sempre di più le esigenze dei cittadini romani.
Il capostipite Umberto, continua a lavorare con fatica ed amore per la sua "bottega". Il suo impegno viene premiato e, allo stesso tempo, alleviato dall'entrata in azienda di tutti i suoi figli, donne comprese,che prenderanno le redini dell'attività incrementandone il fatturato a tal punto da sentire l'esigenza di aprire un nuovo punto vendita. È il 1955 quando ciò accade ed è per questo che i fratelli si divideranno in due gruppi di gestione, per adempiere a pieno a questo nuovo impegno.
In questi anni abbiamo ancora una volta un passaggio cruciale per la famiglia Castroni: la nascita della torrefazione Augusta. Quando a Roma viene emanata una legge che vieta la tostatura del caffè all'interno dei confini della città, i fratelli si consultano per accordarsi su come procedere. È a questo punto che riuniscono le forze per fondare quella che ancora oggi è il simbolo di un legame familiare forte e duraturo, la torrefazione Castroni,situata a Pomezia, a cui viene dato il nome di Augusta in ricordo e in onore della propria madre. Ancora oggi è proprio qui che, quotidianamente, viene miscelato e tostato il caffè che viene in seguito consegnato in tutti i negozi Castroni, a garanzia di un prodotto sempre fresco e di grande qualità.
Negozi
Prodotti regionali
Prodotti esteri
Prodotti castroni
Il negozio di via Cola di Rienzo continua nella sua incessante crescita e si amplia ancora di più. In azienda entrano anche i due figli di Marcello, Fabrizio e Roberto, i quali sono ben predisposti a continuare, sulle orme del padre e del nonno, la crescita dell'attività di famiglia. La selezione dei prodotti diviene più accurata e ricercata. L'idea è quella di proporre al cliente il meglio della produzione nostrana, ma anche qualche novità estera, è per questa che iniziano i primi viaggi alla ricerca di prodotti etnici, grazie anche alla spinta delle ambasciate che richiedono sempre più spesso i propri prodotti nazionali.